酔いどれスポーツ狂の日々雑感

サッカー、お酒を中心に思いつくままに綴ります。

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白瀑 山本 ピュアブラック 斬新なラベル

家飲みで日本酒をいただきました。
いつものように新崎酒店で購入した1本。



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■ 白瀑 山本 ピュアブラック
原材料:米、米麹
精米歩合:麹米50%、掛米55%
アルコール分:16度
蔵元:山本合名会社(秋田県山本郡八峰町)



ワインのように斬新なラベルデザイン。
2015BYからピュアブラックとリニューアルされたそうです。



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純米吟醸限定ブランド。
酒米は『秋田酒こまち』を使用。


白瀑を醸す蔵元。
若い6代目山本氏が指揮を執るようになり、飛躍的に注目を浴びています。
御存知『秋田 NEXT5』の一人。


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冷酒にて、父と妻と。
おでんとともに。


爽やかでバランスの良い吟醸香。
味わいは瑞々しくキレがある。
程よいコクと酸味、そしてキレ味です。


香りもクセも強すぎないので、食中酒として充分いけます。
素直に美味しく、杯が進みます。



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他には、ワカサギのから揚げも。
香ばしく軽い味わい。美味なり。



日本人として全国津々浦々の日本酒を飲めることは至福の時間。
若い蔵元さんや老舗蔵さんの渾身の力作をこれからも堪能して参ります。

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