酔いどれスポーツ狂の日々雑感

サッカー、お酒を中心に思いつくままに綴ります。

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日本酒 皇紀鷹 スッキリ辛口です

12/21(日)、家飲みで日本酒をいただきました。


koukitaka
■ 皇紀鷹 辛口
原材料:米、米麹、醸造アルコール
アルコール分:15%以上16%未満
蔵元:志賀泉酒造(長野県中野市)


鯛の香草焼き、切り干し大根、うどん等とともに。
冷やでいただきます。


香り・味わいはスッキリ、後口もキレがあります。
柔らかさといより硬派な日本酒という印象。
でも重い感じはしません。
日常酒として気軽に飲めます。


小布施のプチショップさんで芋焼酎と一緒に購入。
この日本酒について教えていただきました。
以前、この地で富田酒造として日本酒 『皇紀鷹』 を醸造していたとのこと。


その後廃業、志賀泉酒造さんと合資し、『皇紀鷹』を1タンクだけ醸造して
もらっているそうです。よってこの銘柄はとても貴重だと思います。
なかなか見かけないですものね。


全国的な有名銘柄は数多くありますが、地元の歴史ある地酒を飲めて幸せです。
これからも長野県産の銘酒をたくさん飲みたいものです。

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